Showing Compound Sodium ascorbate (FDB001226)
Record Information | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Version | 1.0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Creation date | 2010-04-08 22:04:53 UTC | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Update date | 2015-07-20 21:38:53 UTC | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Primary ID | FDB001226 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Secondary Accession Numbers | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Chemical Information | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
FooDB Name | Sodium ascorbate | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Description | sodium 5-(1,2-dihydroxyethyl)-3,4-dihydroxy-2,5-dihydrofuran-2-one belongs to the class of organic compounds known as butenolides. These are dihydrofurans with a carbonyl group at the C2 carbon atom. Based on a literature review very few articles have been published on sodium 5-(1,2-dihydroxyethyl)-3,4-dihydroxy-2,5-dihydrofuran-2-one. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
CAS Number | 134-03-2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Structure | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Synonyms | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Predicted Properties |
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Chemical Formula | C6H8NaO6 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
IUPAC name | sodium 5-(1,2-dihydroxyethyl)-3,4-dihydroxy-2,5-dihydrofuran-2-one | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
InChI Identifier | InChI=1S/C6H8O6.Na/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5;/h2,5,7-10H,1H2;/q;+1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
InChI Key | PPASLZSBLFJQEF-UHFFFAOYSA-N | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Isomeric SMILES | [Na+].OCC(O)C1OC(=O)C(O)=C1O | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Average Molecular Weight | 199.1139 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Monoisotopic Molecular Weight | 199.021857663 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Classification | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Description | Belongs to the class of organic compounds known as butenolides. These are dihydrofurans with a carbonyl group at the C2 carbon atom. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Kingdom | Organic compounds | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Super Class | Organoheterocyclic compounds | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Class | Dihydrofurans | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Sub Class | Furanones | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Direct Parent | Butenolides | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Alternative Parents | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Substituents |
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Molecular Framework | Aliphatic heteromonocyclic compounds | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
External Descriptors | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ontology | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ontology | No ontology term | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Physico-Chemical Properties | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Physico-Chemical Properties - Experimental | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Spectra | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Spectra | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
EI-MS/GC-MS | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
MS/MS |
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NMR | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
External Links | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ChemSpider ID | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ChEMBL ID | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
KEGG Compound ID | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pubchem Compound ID | 23424000 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pubchem Substance ID | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ChEBI ID | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Phenol-Explorer ID | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
DrugBank ID | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
HMDB ID | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
CRC / DFC (Dictionary of Food Compounds) ID | BWR05-S:BWR11-R | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
EAFUS ID | 3412 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Dr. Duke ID | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
BIGG ID | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
KNApSAcK ID | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
HET ID | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Food Biomarker Ontology | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
VMH ID | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Flavornet ID | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
GoodScent ID | rw1253391 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
SuperScent ID | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Wikipedia ID | Sodium_ascorbate | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Phenol-Explorer Metabolite ID | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Duplicate IDS | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Old DFC IDS | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Associated Foods | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Processing... | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Biological Effects and Interactions | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Health Effects / Bioactivities | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Enzymes | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pathways | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Metabolism | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Biosynthesis | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Organoleptic Properties | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Flavours | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Files | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
MSDS | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
References | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Synthesis Reference | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
General Reference | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Content Reference |