Showing Compound trans-2-hexenal (FDB031203)
Record Information | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Version | 1.0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Creation date | 2015-05-07 21:19:03 UTC | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Update date | 2019-11-26 03:22:11 UTC | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Primary ID | FDB031203 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Secondary Accession Numbers |
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Chemical Information | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
FooDB Name | trans-2-hexenal | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Description | 2-hexenal, also known as hexobarbital, sodium or 3-propyl-acrolein, is a member of the class of compounds known as medium-chain aldehydes. Medium-chain aldehydes are an aldehyde with a chain length containing between 6 and 12 carbon atoms. 2-hexenal is slightly soluble (in water) and an extremely weak basic (essentially neutral) compound (based on its pKa). 2-hexenal is a sweet, almond, and apple tasting compound and can be found in a number of food items such as soy bean, burdock, pot marjoram, and common walnut, which makes 2-hexenal a potential biomarker for the consumption of these food products. 2-hexenal can be found primarily in blood, feces, and saliva. 2-hexenal is a non-carcinogenic (not listed by IARC) potentially toxic compound. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
CAS Number | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Structure | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Synonyms |
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Predicted Properties |
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Chemical Formula | C6H10O | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
IUPAC name | hex-2-enal | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
InChI Identifier | InChI=1S/C6H10O/c1-2-3-4-5-6-7/h4-6H,2-3H2,1H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
InChI Key | MBDOYVRWFFCFHM-UHFFFAOYSA-N | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Isomeric SMILES | CCCC=CC=O | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Average Molecular Weight | 98.143 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Monoisotopic Molecular Weight | 98.073164942 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Classification | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Description | belongs to the class of organic compounds known as medium-chain aldehydes. These are an aldehyde with a chain length containing between 6 and 12 carbon atoms. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Kingdom | Organic compounds | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Super Class | Organic oxygen compounds | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Class | Organooxygen compounds | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Sub Class | Carbonyl compounds | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Direct Parent | Medium-chain aldehydes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Alternative Parents | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Substituents |
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Molecular Framework | Aliphatic acyclic compounds | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
External Descriptors |
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Ontology | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ontology | No ontology term | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Physico-Chemical Properties - Experimental | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Physico-Chemical Properties - Experimental |
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Spectra | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Spectra |
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External Links | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ChemSpider ID | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ChEMBL ID | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
KEGG Compound ID | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pubchem Compound ID | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pubchem Substance ID | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ChEBI ID | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Phenol-Explorer ID | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
DrugBank ID | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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CRC / DFC (Dictionary of Food Compounds) ID | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Associated Foods | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Biological Effects and Interactions | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Enzymes | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pathways | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Metabolism | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Biosynthesis | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Flavours | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Files | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
MSDS | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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General Reference | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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